TALLER
NAVIDAD sin ANTIÁCIDO
Esta Navidad hazte el regalo más bonito de todos: comer sin tener indigestión.
Puedes planear un menú sorprendente sin ingredientes que te caen mal.
Porque la Navidad también se disfruta en la mesa… sin dolor, sin inflamación y sin malestar.
Este año cocina diferente
Comida que emociona, nutre y no te infla como globo.
El problema no es la Navidad
El problema es lo que se puso en la mesa
Azúcar hasta en el pavo, harinas sin nutrientes ni alma, aceites industriales que arruinan tu digestión, comida que te roba energía en lugar de nutrirte.
Y el resultado, ya lo conoces:
Acidez, reflujo e inflamación que te dejan agotada.
Pesadez y lentitud digestiva que te roban energía.
Antojos descontrolados que no son hambre.
Kilos demás que juras que vas a bajar en enero.
No es normal sentirte mal por comer.
Ni tener que tomar un antiácido para sobrevivir.
Ya no tienes por qué seguir ese guión
Si puedes tener lo mejor de los dos mundos:
✨ placer en el paladar✨ + ✨ paz intestinal ✨
Que esta Navidad comer bien no sea sinónimo de sentirte mal
Te digo cómo hacerlo
Aprende a preparar platos festivos y nutritivos usando solo ingredientes reales y antiinflamatorios.
Perfecto para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al sabor:
- Celíacos, personas con alergias, sensibilidades o intolerancias a trigo, cereales o lácteos.
- Quienes siguen una alimentación Low Carb, Paleo o están en control de peso.
- Personas con digestiones difíciles, inflamación recurrente o procesos inflamatorios crónicos.
- Personas con diabetes, resistencia a la insulina o hígado graso que necesitan opciones inteligentes y equilibradas.
- Cualquiera que quiera vivir una Navidad deliciosa, ligera y consciente, sin sacrificar su bienestar.
En este taller encontrarás:
Menús Navideños
Tres Menús Navideños completos desde la entrada hasta el postre, incluyendo plato fuerte, acompañamientos y ensaladas, todo 100% antiinflamatorio y memorable.
Prácticas de cocina
Tres clases demostrativas, una para cada menú, para que aprendas a preparar tus recetas antes del gran día.
Cocina, ensaya y perfecciona.
Recetarios
Tres recetarios completos en formato PDF, descargables con todas las recetas escritas y explicadas paso a paso, fotos originales y detalles imprescindibles.
Menús festivos para todos los gustos
El Tradicional
Una celebración de los sabores más entrañables del invierno: el pavo jugoso, las hierbas aromáticas y los acompañamientos que evocan la memoria de las mesas familiares. Tradición, calidez y nutrición real.
100% sin gluten, sin lácteos y sin cereales.
El Gourmet
Un festín para sorprender con elegancia: sabores que seducen, texturas que despiertan curiosidad y un refinamiento que se siente desde la primera mirada.
Para dejar a tus invitados boquiabiertos: nadie imaginará que todo es sin gluten, sin lácteos y sin cereales.
El Ligero
Un menú pensado para quienes prefieren una cena sin carne, pero sin renunciar a la celebración. Platos llenos de sabor, equilibrio y sutileza que demuestran que lo festivo también puede ser ligero.
Sin gluten, sin lácteos y sin cereales.
No tienes que escoger uno, porque los vas a tener todos:
Menú Clásico
CLASE EN VIVO: 12 DICIEMBRE
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Consomé navideño de ave con jengibre, cristalino y aromático, de elaboración lenta. Perfecto para abrir el apetito.
Menú Gourmet
CLASE EN VIVO: 13 DICIEMBRE
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Sopa de cremini con tomillo. Caldo claro y aromático con hongos cremini frescos y tomillo. Ligera, elegante y con sabor profundo.
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Beef Wellington. Solomillo de res sellado, cubierto con una duxelles de champiñones, mostaza de Dijon y envuelto en una masa dorada (sin trigo, ni cereales).
- Ensalada de hojas verdes, pera y nueces caramelizadas con vinagreta de mostaza antigua y limón. Fresca, elegante y con el punto justo de acidez.
Menú Ligero
CLASE EN VIVO: 14 DICIEMBRE
- Crema tibia de coliflor y hinojo con aceite de oliva y un toque de limón
Suave, aromática y ligera con una textura aterciopelada ideal para comenzar una comida festiva. - Róbalo entero al horno con costra de hierbas y limón
Preparado con perejil, alcaparras, tomillo y ralladura de limón. Un plato mediterráneo, ligero y profundamente aromático, perfecto para quienes buscan sabor sin pesadez. -
Ensalada de hinojo, pera y rúcula con vinagreta de limón y pistaches
Contrastes de texturas y sabores: crujiente, dulce, herbal y ácido. - Puré de camote
Ligero, cremoso, con notas dulces naturales.
- Espárragos al horno con limón y almendras tostadas
Elegantes y crocantes, añaden estructura y un toque fresco que realza el pescado.
- Panna cotta de coco con coulis de frutos rojos (sin azúcar).
Muy ligera y navideña.
Además recibirás 2 Bonos Exclusivos
Experiencia Creativa Navideña
Un espacio práctico y sensorial para despertar tu creatividad:
-
ideas de presentación
-
detalles decorativos
-
uso de ingredientes y elementos naturales
-
inspiración estética para que toda tu mesa —comida y decoración— cuente una historia.
Table Designing Navideño
Aprende a diseñar tu mesa navideña como una profesional: estilismo, ambientación, colores, niveles, iluminación y montaje para crear una experiencia festiva inolvidable que haga sentir a todos en casa.
Colores que abrazan, luces suaves, detalles que cuentan historias y un montaje pensado para compartir, disfrutar y celebrar.
Una guía cálida y sencilla para transformar tu mesa en un recuerdo inolvidable.
Cierra el año creando belleza, conexión, presencia y momentos memorables
Taller NAVIDAD sin ANTIÁCIDO
Precio Early Bird
1050 MXN / 57 USD
PRIMERAS 10 PERSONAS INSCRITAS
Me llamo Renée Solari
y soy la creadora de Cocina Ética.
Bióloga de formación, cocinera por vocación y mamá de dos joyas: una de 14, la otra de 4 añitos.
Mi enfoque de la alimentación une nutrición funcional + cocina ancestral + biología integrativa para recuperar la salud desde la raíz.
Llevo 14 años enseñando cocina que transforma tu mesa y tu salud.
5 DÍAS DE GARANTIA 100%
Asiste al taller, prepara las recetas propuestas. Si no te salen como debe de ser, te devolvemos tu inversión. Sin riesgos, sin excusas. El 100%.
